Ronie Peterson e Mauro de Paula fazem parte da equipe que comanda o evento
Minas Gerais desembarca em Brasília com seus sabores mais autênticos. Durante a Semana da Gastronomia Regional, que vai até 26 de junho, os Queijos Minas Artesanais, recém-reconhecidos como Patrimônio Imaterial da Humanidade pela UNESCO, serão os grandes protagonistas da programação promovida pelo Senac em Minas.
O evento terá a aula-show "Queijos e Vinhos Mineiros" com degustação guiada, comandada pelo barbacenense especialista em Gastronomia e chef do Senac, Ronie Peterson. Além disso, durante a Semana, será entregue pela instituição ao Departamento Nacional do Senac placa de menção honrosa reconhecendo o papel do evento na trajetória de valorização dos queijos mineiros no cenário nacional e no exterior.
A programação, que ocorre na Câmara dos Deputados, no Senado Federal e na sede da Confederação Nacional do Comércio, também conta com serviço de bufê e à la carte com pratos típicos mineiros destacando ingredientes como o próprio queijo artesanal, pequi, cachaça e carne de sol.
A equipe técnica do Senac também conta com o chef executivo do Hotel-Escola Senac Grogotó Mauro de Paula, além dos docentes Moisés Gonzaga e Agnes Silva e a pesquisadora gastronômica Vani Pedrosa. O evento marca a parceria entre o Departamento Nacional e a Regional Minas do Senac, promovendo a valorização da gastronomia mineira na capital federal.
Sobre a Fecomércio MG e o Senac em Minas
A Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo de Minas Gerais (Fecomércio MG) é a principal entidade representativa do setor do comércio de bens, serviços e turismo no estado, abrangendo mais de 750 mil empresas e 54 sindicatos. Sob a presidência de Nadim Elias Donato Filho, a Fecomércio MG atua como porta-voz das demandas do empresariado, buscando soluções através do diálogo com o governo e a sociedade, há 86 anos. Outra importante atribuição da entidade é a administração do Serviço Social do Comércio (Sesc) e do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) em Minas Gerais. A atuação integrada das três casas fortalece a promoção de serviços que beneficiam comerciários(as), empresários(as) e a comunidade em geral, a partir de suas diversas unidades distribuídas pelo estado.
O Senac em Minas atua conectado às tendências globais para oferecer educação profissional de qualidade, orientada pelas demandas do comércio de bens, serviços e turismo, além dos princípios de inovação, inclusão e sustentabilidade. Seu portfólio de cursos – ágeis, técnicos, graduação e MBA – é desenvolvido com base em pesquisas e contatos diretos com o mercado, permitindo itinerários formativos flexíveis. Com 42 unidades educacionais e 14 carretas móveis que reproduzem ambientes de aprendizagem, o Senac atende diversos segmentos, como saúde, gastronomia, tecnologia, gestão, moda e turismo, garantindo uma formação diferenciada e alinhada às necessidades do mundo do trabalho.
A Fecomércio MG também trabalha em estreita colaboração com a Confederação Nacional do Comércio (CNC), presidida por José Roberto Tadros, para defender os interesses do setor nos âmbitos municipal, estadual e federal. Com 86 anos de atuação, a Fecomércio MG é fundamental para transformar a vida de cidadãos e cidadãs e impulsionar a economia mineira.
