A sorveteria foi fundada em 1968, mas encerrou suas atividades em 2018, devido a idade avançada dos antigos proprietários.
A tradicional sorveteria Skimoni foi reinaugurada em Barbacena, nesta quinta-feira (7), após um intervalo de cinco anos. A proprietária do negócio, Bianca Vanini, ressalta que a ideia inicial será resgatar os sabores antigos de sorvetes artesanais, mas também estão previstas algumas novidades, como a venda de açaí.
Outra novidade será a mudança de local. O ponto tradicional ficava no Largo Marechal Deodoro, próximo ao Pontilhão, e agora a sorveteria será aberta em uma das lojas do posto Shell, localizado na Rua José Bonifácio, no Centro da cidade. "Um lugar em que a gente vai ter um estacionamento, por exemplo. Além disso, considero que a logística ali será melhor", afirma.
Bianca Vanini revela que já tinha a ideia de reabrir a sorveteria desde quando seu pai fechou o estabelecimento, em 2018. Porém, devido às dificuldades geradas pela pandemia no setor de alimentos, a empresária optou por adiar a realização do projeto. "Em 2022 a vida começou a voltar, as escolas voltaram a funcionar normalmente, o comércio… e a ideia veio à tona de novo", relembra.
Ela explica que a Skimoni havia encerrado suas atividades pelo fato de seus pais, os antigos donos, ficarem mais velhos e ficarem sem condições de seguir lidando com o negócio da família. Os membros da geração mais nova já tinham suas respectivas profissões, então não sobrou outra alternativa, a não ser fechar o estabelecimento, após 50 anos de funcionamento.
